■味と接客のバランスがいい店をコンセプトとしています！
日本料理の料理人として培ってきた腕で、
料亭スタイルを崩しながらも上品さをご提案いたします。
その一方、接客はフレンドリーな部分を追求し、
カジュアルな居酒屋業態を行なっています。
■料理を通じてお客様を笑顔にしたいんです！
大切なお客様が召し上がる料理は、
社員が愛情一杯の料理を提供します。
また、月一回料理ミーティングを行い、
スタッフ全員で業態の枠を超えたブラッシュアップを行っています。
| 社名 | 株式会社まつりグループ |
|---|---|
| 本社 | 〒460-0003 名古屋市中区錦2-7-21 まつりビル３F tel：052-211-2060 （代表） |
| 魚河岸本舗 ぴち天 本店 | 〒450-0002 中村区名駅2-36-17 tel：052-563-2800 |
| 魚河岸本舗 ぴち天 錦丸 | 〒460-0003 中区錦2-7-21 まつりビル１F・２F tel：052-218-0081 |
| 魚河岸本舗 ぴち天 みなみ丸 | 〒450-0003 中村区名駅南1-17-4 tel：052-583-1177 |
| 金山魚市場 ぴち天 | 〒460-0022 名古屋市中区金山2-16-15 金山SOKビル4F tel：052-331-0005 |
| 花火 | 〒453-0015 中村区椿町9-15 tel：052-451-0081 |
| 料理屋 錦三山車楼 | 〒460-0003 中区錦3-10-14 協和錦ビル１F・B１F tel：052-951-0222 |
| 華昌すし | 〒461-0005 東区東桜1-1-10 アーバンネット名古屋ビル ブロッサB１F tel：052-953-6300 |
| 設立 | 2000年 |
| 年商 | 2010年度 5億2000万円（2011年3月現在） |
| 役員 | 代表取締役社長 飯田 昌登 代表取締役専務 小栗 たかし 取締役兼総料理長 岸 泰隆 |
| 従業員数 | 120名（社員32名・アルバイト88名） |
| 事業内容 | 飲食業 名古屋市内に6店舗運営（居酒屋4店・料理屋1店・鮨屋1店） |
修行時代に培った、こだわりの日本料理。その味と趣のある空間で更なる店舗展開へ。
| 17歳 | 高校時代は有力校の野球部に所属。部活引退と同時に日本料理「四季」にて修行を開始する。この時すでに人に使われるくらいなら、自分の店を持ちたいと強く考えていた。 |
|---|---|
| 26歳 | 25歳で郷土料理の店に転職。1年半後、奥志摩グループの中村社長に声をかけられ、その下で店長や料理長を経験しながら、マネージメントや経営の知識を身に付ける。 |
| 29歳 | 周りの人達の支援を受けながら、名古屋市の住吉に26坪の店舗がついにオープン。まつりグループ１号店がここに生まれる。オープン当初から調子が良く、目標以上の成果を出していた。 |
| 31歳 | 2号店をオープンさせるが、3ヵ月後に突然店長が辞めてしまい、それにより会社が傾きかける。しかしこれが従業員間の団結力を更に強くし、立て直すことに成功する。 |
| 34歳 | 名駅西にて3号店「花火」をオープンさせる。愛知万博の流れにも乗り、人気を集めた。現在でも20代後半～50代の幅広い年代層のお客様に支持を受けている。 |
| 37歳 | その後、4店舗目にもともと得意だった日本料理のお店をオープン。さらに5店舗目には寿司屋をオープンし、現在に至る。今後は調理の技術はもちろん、素材選びにも更に力を入れ、今以上にこだわった店舗展開をしていく予定。 |
